Trocas Inteligentes

Aqui em casa, já faz alguns anos, trocamos o arroz branco pelo arroz integral.
No começo foi um pouco estranho. Sabíamos que era melhor para a saúde e tal , mas sempre nos lembrávamos do bom arroz branco. O tempo foi passando e não é que nos acostumamos tanto com o integral que não gostamos mais do outro.É realmente questão de costume. Agora é sempre bom lembrar como o arroz integral é bom.
Quer saber porquê?
Ele é um grão intacto, ou seja, apenas sem a casca, sendo preservada a película e o germem, onde estão a maior parte dos nutrientes desse alimento.
Essa película é constituida por fibras insolúveis que estimulam o sistema gastrointestinal e aumenta o período de saciedade. Contêm vit.B1, que é quase ausente nos alimentos refinados.
Alêm disso, o arroz intgral possue uma série de benefícios:
• Reduz o risco de disfunções intestinis;
• Auxilia no metabolismo de glicose nos diabéticos;
•Protege o sistema nervoso;
•Participa do metabolismo de contração muscular;
•É isento de glutem, pode ser consumido pelos celíacos;
•Possui aproximadamente 1,5 gramas de fibras em 50 gramas, frente a 0,03 do arroz branco convencional.
Quer mais?
Troca também!

Moderação e Equilibrio

Continuando a última conversa, ninguém , pelo menos hoje em dia, pode argumentar ignorância nutrologicamente falando por não ter meios como saber do que, o que e sobre o que.

No sábado mesmo, fui ao supermercado, o que faço todos os dias, pois compro minha comida diariamente, ainda tenho esse tempo para mim e para minha família, encontrei nos caixas do supermercados Pão de Açucar o jornalzinho semanal.

O nome do jornalzinho é "Sabores da Semana" e o tema do artigo principal era : Moderação e Equilibrio.

No artigo falava:

" se o ritmo da vida não é tão saudável como aquele que gostaríamos de ter, sempre podemos trocar o prato. Afinal, o homem (ou será a mulher?) inventou o cardápio para que a gente pudesse escolher.

Os supermercados também.

Onde está escrito que a conveniência da comida rápida não pode ser traduzida como uma suculenta fruta ou uma salada maravilhosamente temperada? Ou mesmo o tão convidativo danduiche não possa ser feito com pão integral? A qualidade da nossa alimentação depende inevitavelmente da nossa escolha.E já não existem mais desculpas para não nos alimentarmos bem.

Equilibrio e moderação são as palavras-chave da boa alimentação. Não dieta e privação como muita gente pensa. Comer bem não é comer muito. É comer delicioso, o bem preparado, o nutritivo, o escolhido, mesclando sabedoria e prazer...Tirando o que sabemos-e sempre sabemos!- que é pura gulodice, normalmente nosso olhar se encanta com o que é bom para nós. Nosso corpo quer funcionar direito e , para isso, precisa dos nutrientes contidos nos alimentos. Faça pelo menos três refeições e dois lanchinhos mais saudáveis por dia, incluindo frutas, legumes e verduras. Coma feijão com arroz, reduza o sal, e beba água. Muita água. "

Olha aí! Informação todos nós temos, não podemos alegar ignorância.

Já disse e repito, nós mães somos EDUCADORAS e PROVEDORAS NUTROLÓGICAS de nossas famílias. Educando nossos filhos para saberem se alimentar corretamente e provedoras, colocando alimentos dentro de casa.

Lê daqui, olha uma revista dali...Informação é o que não falta hoje em dia! Vamos lá! Vamos colocar dentro de nossas casas alimentos bons para nossas famílias.

Querer bem.

Não sei se acordei meio as avessas hoje, mas estou questionando muitas coisas. Assistindo a um programa de culinária ,na TV, a apresentadora dizia toda hora, "..vamos caprichar..." ...Põe mais queijo, para toda sua família gostar...", "...aproveita o resto do frango e coloca também, afinal de contas quando é para agradar a família...". Para encurtar a conversa, ela estava fazendo uma lazanha com molho de 4 queijos, não bastando ser 1, 2, ou 3, mas eram 4 queijos, ela sugeriu que colocássemos um resto do frango que por ventura tivéssemos na geladeira e no final de tudo, sugeriu que fosse colocado o queijo parmesão ralado ao lado, CASO alguém sentisse a necessidade de um pouquinho mais de queijo.

À tarde em outro programa, a cena quase que se repetiu, dessa vez com um culinarista homem, que também insistia na "valorização" do "agrado" à família. Põe isso, põe aquilo, capricha mais...e assim por diante.Tudo em nome do agrado da família.

Desde quando colocar excessos de gorduras e milhares de calorias vazias é bom para a minha família???
Para a minha não!
Eu tenho plena noção do que eu compro e sirvo para meus familiares comerem.
É certo que bons hábitos alimentares adquirimos desde a infância. Como mãe, temos por obrigação de dar o que comer e orientar no que comer. Assim somos cuidadoras e educadoras dos nossos entes queridos. Sei que falar com adolescente é meio complicado, às vezes não escutam, mas dê o exemplo, faça-se de exemplo. Mais cedo ou mais tarde tenho certeza que imagens de vida surgiram na cabeça desse jovem. E abasteça sua casa de alimentos bons. Ensine-os a lerem os rótulos, para que assim visualizem o que estão ingerindo.
Hoje fui ao supermercado com minha filha e ela ficou super feliz ao constatar que determinada marca de iogurte tinha 4 X mais cálcio do que uma outra. Isso é conciência alimentar.Parece clichê falar, mas a semente já está plantada.
A mãe provedora e cuidadora tem por obrigação colocar dentro de suas casas alimentos de procedência e com qualidade nutricionais para seus filhos e marido.
Desabafei!