Trocas Inteligentes

Aqui em casa, já faz alguns anos, trocamos o arroz branco pelo arroz integral.
No começo foi um pouco estranho. Sabíamos que era melhor para a saúde e tal , mas sempre nos lembrávamos do bom arroz branco. O tempo foi passando e não é que nos acostumamos tanto com o integral que não gostamos mais do outro.É realmente questão de costume. Agora é sempre bom lembrar como o arroz integral é bom.
Quer saber porquê?
Ele é um grão intacto, ou seja, apenas sem a casca, sendo preservada a película e o germem, onde estão a maior parte dos nutrientes desse alimento.
Essa película é constituida por fibras insolúveis que estimulam o sistema gastrointestinal e aumenta o período de saciedade. Contêm vit.B1, que é quase ausente nos alimentos refinados.
Alêm disso, o arroz intgral possue uma série de benefícios:
• Reduz o risco de disfunções intestinis;
• Auxilia no metabolismo de glicose nos diabéticos;
•Protege o sistema nervoso;
•Participa do metabolismo de contração muscular;
•É isento de glutem, pode ser consumido pelos celíacos;
•Possui aproximadamente 1,5 gramas de fibras em 50 gramas, frente a 0,03 do arroz branco convencional.
Quer mais?
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